Lecon de cuisine hongroise

Eheh, vous en reviez, allez, c'est cadeau : J'ai pris un 'cours de cuisine' lundi soir a Derekegyhaz chez les parents de Sandor.

Comment cuisiner la fameuse HUSOS PALACSINTA ou devrais-je dire la CREPE FOURREE A LA VIANDE ET AUX EPICES VARIEES, recette hongroise.

Etape 1 : Glacer 2 oignons eminces dans de l'huile.

Etape 2 : Ajouter 1kg de viande hachee et de la poudre de paprika (ingredient phare de toute bonne cuisine hongroise qui se respecte).

Etape 3 : Ajouter des epices variees : basilic, origan, thym, marjolaine, curry, romarin et un ou deux verres d'eau pour que la preparation ne seche pas.

Etape 4 : Verser 500g de creme fraiche (huch!) a laquelle on aura precedemment ajoute 7 cuillers a soupe de farine. Garder un peu du melange creme fraiche/farine pour la suite.

Etape 5 : Remuer et laisser mijoter.

Etape 6 : Disposer la preparation dans des crepes (ah oui mince, j'ai pas mis la recette des crepes, mais bon c'est pas dur hein). Garder un peu de la preparation pour la suite.

Etape 7 : Disposer les crepes en rouleaux dans un plat allant au four.

Etape 8 : Combler le plat.

Etape 9 : Ajouter au reste de la preparation le reste du melange creme fraiche/farine.

Etape 10 : Couvrir les crepes du melange obtenu.

Etape finale : Mettre au four 10-15min et deguster :)